POLLO DE MI ABUELA NO SE DE QUE MANERA.

INGREDIENTES:

1 pollo a trozos pequeños.
1 bolsa de sopa campesina ( mercadona)
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 chorro de salsa de soja.
2 ajos
1 vaso de vino.
1/2 vaso de agua.
sal, pimienta, pimenton dulce y colorante

PREPARACION:

Cortamos el pollo a trozos ( este lo corte yo pq era de lo de mi abuela pero vosotras lo podeis comprar ya cortado).
Salpimentamos y (yo le he añadido un poco de especie de pollo alas), programamos la olla manual 10m y le hechamos el aceite, el ajos cortados y el pollo.
Cuando veamos q esta dorado el pollo lo sacamos y lo resevamos y añadimos la cebolla , el pimiento verde y la verduras y las especies cuando veamos q ya estan pochadas la verduras hechamos la soja, el vino y el agua el pollo y programamos menu patatas.
Cuando a terminado sacamos la presion y abrimos y vemos si nos gusta mas espeso o tal cual esta ( aqui en mi casa nos gusta triturada y espesitas asi q yohe sacado el pollo le he añadido 5 cucharadas de espesante intantanio "maizena express" lo he programado manual 2 min con tapa abierta q aga chup chup para ver como es el espesor la he triturado le he añadido el pollo y he programado manual 3 min con tapa cerrada) y listo para comer.

MC POLLO CASERO.

INGREDIENTES:

Pan de hambuergesa.
Filetes de pechuga de pollo.
Hojas de lechuga.
Mayonesa.
Pan rallado.
Huevo.
Aceite para freir.
Sal.

PREPARACION:

Salpimentamos las pechugas y la pasamos por el huevo batido y por el pan rallado y las freimos con abuendante aceite, una vez frito las pechugas las resevamos en un platos con papel de cocina para q absorva el exeso de aceite. Tostamos el pan en la plancha mientras frimos la pechugas y ya podemos pasar a montar el Mc pollo primero un poco de mayones o de otra salsa q nos guste ponemos las hijas de lechuga ya limpias ponemos unos o dos filete de pollo rebozados y otro poco de mayonesa cerramos y listo para comer.

MONA DE PASCUA.

INGREDIENTES:


Bizcocho

· 4 huevos
· 320 g azúcar
· 190 g aceite de girasol
· 190 g leche
· 320 g harina
· 1 sobre levadura Royal

Crema de yemas

· 100 g agua
· 150 g azúcar
· 6 yemas de huevo
· 1 cucharadita de agua
· 350 g mantequilla
· 120 g leche
· 120 g azúcar glas

Decoración:
· 150 g almendra granulada
· figura de chocolate

PREPARACIÓN:
Bizcocho
· Precaliente el horno a 180º
· Engrase y enharine un molde para bizcocho.
· Ponga la mariposa en las cuchillas e introduzca los 4 huevos y los 320 g de azúcar. Programe 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 3 ½.
* Acabado el tiempo, programe 6 minutos más, sin temperatura y a velocidad 3 ½.
* Sin abrir la máquina, incorpore el aceite de girasol y la leche y programe 6 segundos, velocidad 2. Agregue la harina y el sobre le levadura y programe 15 segundos a velocidad 2.
* Acabado el tiempo, quite la mariposa y con movimientos envolventes incorpore los restos de harina que puedan quedar.
* Introduzca la masa en el molde previamente preparado y hornee de 20 a 30 minutos.
* Una vez horneado, saque el bizcocho e introduzca las almendras que tostaremos con el horno en grill. Dejar que se doren sin dejar de vigilarlas ya que se podrían quemar.
* Deje enfriar bien el bizcocho.

Crema de yemas:

Vierta el agua y el azúcar en el vaso y programe 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 sin poner el cubilete para que evapore bien el almíbar. Retire el vaso de la máquina, quítele la tapa para que pierda calor y reserve.
· En un bol ponga la cucharada de agua y las 6 yemas y rómpalas con un tenedor. Añada el almíbar reservado sin dejar de mover, y cuando lo haya incorporado, coloque la mariposa en las cuchillas, vuelque la preparación en el vaso y programe 15 minutos, 90º, velocidad 1.

Crema de mantequilla:

· Con el vaso del Thermomix bien limpio, coloque la mariposa en las cuchillas y añada la mantequilla, leche y azúcar glasé de la cobertura y proceda a montar la crema de mantequilla, programe 3 minutos a velocidad 3. Saque y reserve.

Montaje de la tarta:

· Una vez frío el bizcocho, ábralo por la mitad y rellénelo con trufa , crema de mantequilla ( segun gustos) tape con la otra mitad y extienda la crema de mantequilla por los laterales del pastel.
* Guarde el resto de la crema de mantequilla en una manga pastelera para decorar.
· Coloque la almendra por los laterales del pastel – ejerciendo una ligera presión para evitar que se caiga – y cubra la superficie con la crema de yemas.
· Decore todo el borde del pastel con la crema de mantequilla reservada en la manga pastelera, realizando pequeños botones colocados unos junto a otros según nuestro criterio particular y decore con las frutas confitadas y el huevo de chocolate o las plumas de colores.

EMPANADA DE CARNE.

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

750 de harina

30 gr de levadura fresca

350 ml de agua templada un pelin de sal

un chorro de aceite de oliva

PARA EL RELLENO:

1 kg de carne de ternera ( o mitad y mitad )

300 de pimientos morrones

3 cebollas gordas

4 chorizos ( tipo gallegos)

pimenton dulce y picante ( este al gusto)

1/2 vaso de vino blanco

PREPARACION PARA LA MASA:

• Echamos los ingredientes en el vaso de la TH dejando por ultimo la sal.
• Programamos la TH 37º, velocidad espiga, 12 minutos.
• Segun se vaya haciendo vamos mirando y si vemos que necesita un poco mas de agua, o harina se lo podemos añadir sin parar la maquina.
• Nos tiene que quedar una bola bien bonita.
• La retiramos y ponemos en un recipiente hasta que doble mas o menos su volumen.

PREPARACION DEL RELLENO:

• Picamos la carne a trocitos muy pequeños, a mi picada con la picadora no me gusta, me sabe mas buena con trocitos, si tenemos la TH perfecto si no a mano. troceamos los chorizos
• Ponemos 60 ml de aceite en la cubeta " menu manual 10 minutos", y añadimos la carne y los chorizos.
• Mientras picamos las cebollas y los pimientos.
• Cuando la carne este medio echa le añadimos, el resto de los ingredientes, incluido el vino, el pimenton, sal, etc.
• Tapamos y programamos " menu manual 20 minutos"
• Mientras como ya habra subibo la masa le damos la forma deseada, rellenamos y tapamos con el resto de la masa.
• Metemos en el horno a 170-180º, durante unos 30-35 minutos.
• Se puede comer fria o caliente, aqui en casa particularmente gusta mas fria.

CROISANITOS DE CHOCO NEGRO Y BLANCO.

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre.
chocolate blanco
chocolate negro.
huevo batido
virutas de colores y de chocolate.

PREPARACION:

Extendemos la masa de hojaldre y con un porcionador de tartas hacemos las porciones de los crusanitos le ponemos el chocolate y enrollamos los vamos poniendo en la bandeja del horno los pintamos con el huevo batido y horneamos a 180º hasata q esten dorados los decoramos como mas nos guste. Yo con virutas de colores y d chocolate.

PALMERITAS.

INGREDIENTES:

una lamina de hojaldre.
azucar
huevo batido.

PREPARACION:

Extendemos la lamina de hojaldre sin sacarla del papel q la envuelve pq la aremos servir para cocion marcamos el centro de la lamina y espolvoreamos la masa con abundante azucar. Ahora llevamos cada extremo de la masa a la marca del centro volvemos a espolvoreara con suficientes azucar y ahora pasamos el rodillo sin apretar mucha ya q es para q el azucar se integre a la masa, volvemos hacer la misma operacion q antes llevamos cada extremo al centro y espolvoreamos con azucar y pasamos el rodillo lo doblamos y volvemos espolvorar con azucar un lado y el otro.
Por ultimo vamos cortando con un cuchillo la masa con un grosor de 1 cm.
Aplasatmos con el cuchillo un poco para q se abran.
Las introducciomos en el horno a 200º hasta q esten doradas les damos la vuelta y 2 min.

BIKINI EN FUSSIONCOOK.

INGREDIENTES:

1 paquete de pan binbo sin corteza.
jamon york.
queso de fundir en lonchas.
mantequilla.
huevo batido.

PREPARACION:

Untamos media cubeta de mantequilla.
Y continuacion vamos haciendopisos de pan binbo otra de jamon y otra de queso, volvemos hacer la misma operacion otra capa de pan bimbo otra de jaon york y otra de queso y cubrimos con pan bimbo.
He programado la FC, menú manual 5 min. y cuando he visto que ya se había fundido la mantequilla y el pan podía empezar a coger color, he batido 4 huevos y los he repartido por encima. He cerrado y he puesto el menú huevo (5 min.). Al abrir como por arriba estaba el pan todavía un poquito empapado, he quitado la válvula, le he dado la vuelta y la he puesto en manual 10 min. Y esto es lo que ha salido.